简单版“清烀牛肉

牛肉清洗干净控水，焯水，去除浮沫，捞出牛肉。重新加水，开始煮牛肉。加桂皮香叶，陈皮，大料，干姜，大葱等。

中小火慢慢炖至一个小时，中途看看颜色，加适量盐调味，炖好以后再加少许盐，清烀牛肉完成。注意：个人喜欢明火炖至，不喜欢高压锅做的。

捞出牛肉

夹一块看看

做好的牛肉最好泡在汤锅里，容易入味，防干。

生活中没有哪些品位和高档，最原始的老式吃法，切盘，蘸点蒜酱料汁，挺不错的。

减脂又营养。

来一碗牛肉汤，纯，地道，好喝。

自制拉面，配上小白菜，切几片牛肉，煮一碗，牛肉拉面也ok。